真的挺后悔自己高中没好好学习,自己曾是湖北八校之一的学生,毕业之后看着自己的同学不是985就是211,也许当时可能觉得没啥差距,但是真就一本管学习,二本管纪律,三本管卫生,985大学的教学模式和方法以及教育资源,真的不是二本,三本可以比的,希望大家都可以好好学习,我个大学生看个这个,快感动死了。
2022版和2022版主要条款对应数据显示,https://ccaaiso.cn/审核员考试题库的发展潜力不可小觑,也是其存在的必然性。
ISO22000:2022
ISO22000:2022
引言
引言
范围
1
1
范围
规范性引用文件
2
2
规范性引用文件
术语和定义
3
3
术语和定义
4
组织环境
41
理解组织及其环境
食品安全管理体系
4
总要求
41
43
文件化信息
44
食品安全管理体系
文件要求
42
75
确定食品安全管理体系的范围
751
总则
752
创建和更新()
753
文件化信息的控制
管理职责
5
5
管理承诺
51
51
和承诺
食品安全方针
52
52
方针
521
建立食品安全方针
522
食品安全方针沟通
食品安全管理体系策划
53
62
食品安全管理体系目标和目标现
63
变更策划(P))
职责和权限
54
53
组织角色、职责和权限
食品安全小组组长
55
532
沟通
56
74
沟通
741
总则
561
742
外部交流
562
743
内部交流
应急准备和响应
57
84
应急准备和响应
841
总则
842
应急和响应的处置
管理评审
58
93
管理评审
总则
581
931
总则
评审输入
582
932
管理评审输入
评审输出
583
933
管理评审输出
资源管理
6
71
资源
资源提供
61
711
总则
人力资源
62
712
人员
73
意识
基础设施
63
713
基础设施
工作环境
64
64
工作环境
安全产品的策划和现
7
总则
71
81
运行的策划和控制(O)
前提方案
72
82
前提方案
施危害分析的预备步骤
73
851
施危害分析的预备步骤
危害分析
74
85
危害控制
851
施危害分析的预备步骤
852
危害分析
操作性前提方案
75
HACCP计划的建立
76
854
危害控制计划(HACCPOPRP计划)
预备信息的更新、描述前提方案和HACCP计划的文件的更新
77
86
前提方案信息和危害控制计划的更新(UPRP)
验证的策划
78
88
前提方案和危害控制计划的验证
可追溯性系统
79
83
可追溯系统
不符合控制
710
89
不符合产品和过程的控制
891
总则
892
纠正
893
纠正措施
894
潜在不安全产品的处置
895
撤回召回
食品安全管理体现的确认、验证和改进
8
88
前提方案和危害控制计划的验证
总则
81
控制措施组合的确认
82
853
控制措施和控制措施组合的确认
监视和测量的控制
83
87
监视和测量的控制
食品安全管理体系的验证
84
92
内部审核
改进
85
10
改进
持续改进
851
103
食品安全管理体系的更新
食品安全管理体系的更新
852
102
持续改进
2022版标准亮点
1、标准采用高阶结构(HLS):与其他管理体系标准结构相同,特别是同ISO9001:2022的标准结构,便于各体系之间的整合。
2、风险方法:特别强调通过风险评估的运用,来进行危害识别和管理。强调应在组织层面和运行层面进行系统的风险管理。
3、PDCA循环:强调PDCA过程管理方法的运用,覆盖食品安全管理全过程。
4、清晰描述关键控制点(CCP)、前期方案(PRP)和操作性前提方案(OPRP)的区别和联系。
5、工作环境强调人为因素和物理因素(714)
6、强调外包管理(OUTSOURCE):关注外部组织的管理体系对组织自身食品安全的影响。包括对外部提供过程、产品和服务的控制。
7、新增28个术语,包括可接受水平、措施标准、审核、能力、符合性、污染、持续改进、文件化信息、有效性、饲料、食品、食品安全管理体系、利益相关、批次、测量、不符合、目标、组织、动物食品、外包、绩效、流程、产品、要求、风险。显著食品安全危害、比较高管理者、追溯性。
8、修订12个术语:控制措施、纠正措施、关键控制点、关键限值、食品安全方针、监视、操作性前提方案、食品供应链、食品安全、食品安全危害、前提方案、确认
9、保持不变术语5个:纠正、终产品、流程图、更新、验证
10、强调对应急准备和响应程序的验证
11、对原料、辅料和产品接触材料描述增加来源的说明
12、强调操作性前提方案OPRP和HACCP计划均属于危害控制计划
13、产品撤回调整为产品撤回加召回
14、强调在食品安全管理方面的重要性。正如食品安全法在第四条强调,食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。
组织食品安全管理体系策划和控制
食品安全管理体系运行策划和控制 |