谈一谈：做鱼用南国食品调味品，拯救料理废的做菜狂人

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野鲫鱼、肥秋刀、胖鲢鱼、大青棍……这要落到会做菜的吃货手里，分分钟就能变成奶白鲫鱼汤、香煎秋刀鱼、金胖头鱼等一系列美味的鱼料理啊!可是，若这些鱼一不小心落到了喜爱做菜却不会做菜的吃货手中，那就悲剧了!鱼生很可能会化成一道道散发着腥味的“黑暗料理”，被迫交代给垃圾桶。所以，为现它们的食用价值，这些料理废的做菜狂人可以选用南国调味品帮助自己去味增香调色，在满足口腹之欲的同时还可蜕变成朋友圈里的“料理达人”!南国的相关资讯可以到我们网站了解一下，从专业角度出发为您解答相关问题，给您优质的服务！http://www.nanguo.com/

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南国纯胡椒粉——去腥




奶白鲫鱼汤好喝又有营养。虽然制作流程就是“爆葱姜——煎鱼——放水熬煮”这个主要流程，但对于很多料理废的做菜狂人而言，这道菜太有难度了!一旦料酒没放足，葱姜放少了，一锅汤就很可能会变成一碗碗众人眼中的药!所以当料理爱好者们在汤要完成时闻到鱼腥味，可以在汤内倒入一勺南国纯胡椒粉去腥增香，提升汤鲜度。



南国纯胡椒粉采用手工工艺，将白胡椒粒磨成细粉，释放胡椒粒的胡椒碱，让椒香味更细腻、浓郁，将其放入熬好的汤中，更易融化入味，去除异味。其瓶小精致，双层封口，好携易带，方便做菜狂人随时随地的施展厨艺，在料理途中去除鸡蛋、鱼肉海鲜、牛羊肉等腥味，让菜肴变得更好吃。



南国纯黑胡椒粉——增香




相比于汤品用辣味较轻的纯胡椒粉去味，一些像“香煎秋刀鱼”之类的煎炸之类的食物时，就需用一些重味的香辛料进行调味增香。因为在制作这些料理时，秋刀鱼段常常会提前入味，再放到油锅里煎炸。但对于一些料理废来说，厚的鱼段往往表面入味而内里依旧，炸成之后，鱼段除了闻起来有油香味、淡腥味外，食物本身的鲜香并未激发出来。所以，选用南国纯黑胡椒粉，就能适时的除腥增鲜，让食客在辛辣之中感受鱼味鲜香。



南国纯黑胡椒粉，选用海南白石溪黑胡椒，气芳香，味辛辣，富含胡椒碱，能去腥提味增香，适合烹调野味、海鲜、肉类等食材，常作香煎烤制食品的调味料。将其撒在香煎好的鱼排、牛排上，能很好与肉汁融合，逼出食材内在的香气。让人食指大动。而且南国纯黑胡椒粉的瓶口可控制用量，即开即撒取用方便，适合料理废材使用。



南国辣椒酱——调色




论是纯胡椒粉，还是黑胡椒粉，都只能调和食材的滋味，而能做出“金鱼头”这样拥有鲜亮色泽的菜肴，还需要用一些亮色的调味品去为菜品增色。“金鱼头”属于酱烧之类的硬菜，调色的老抽一不小心倒入过量，出锅的就很可能是“黑暗鱼头”了。为此，对于一些拥有雄心壮志的料理废材来说，可以试着用南国辣椒酱烧制“金鱼头”。



南国辣椒酱，以海南的灯笼辣椒、蒜蓉、南瓜为原料，经过调配、盐渍、磨碎、罐装、封口等工序而成。灯笼椒富含维生素C、胡萝卜素及多种矿物质，营养丰富。腌制成酱，色泽金，辣味浓郁，味道清爽。挑一大筷放进酱烧鱼头的锅里，香辣之味扑鼻而来，调亮菜品的色泽，唤醒金鱼头的灵魂，让一道硬菜瞬间色香味兼具，是料理废材的福音!



秋刀鱼的滋味，猫和你都想了解……如今正是秋刀鱼等多种鱼鲜收获的季节。想想奶白的鱼汤，焦香的鱼肉，香辣的鱼头，估计各位料理废的做菜狂人又要磨刀霍霍，大显身手!所以大家不妨选用南国调味品为鱼肉去腥、增香、调色，让美味终成美味!